Shoyu bedeutet nichts anderes als Sojasauce, der Begriff Soja von der japanischen Bezeichnung shōyu – für Sojasauce – abgeleitet. Als Nudeln habe ich die Udon Nudeln vom letzten Beitrag genommen, muss ja alles im „Ramen“ bleiben – sorry, kleines Wortspiel das ich mir nicht verkneifen konnte. Nun, wieso dieses Gericht? Eigentlich wollte ich was ganz anderes mit Ente zubereiten… Shoyu Ramen mit Ente weiterlesen
Schlagwort: Suppe
Geflügelcremesuppe
Ich koche wegen solchen Gerichten, die Herausforderung und Zeitaufwand fand ich enorm. Und es hat Spaß gemacht. Und es war lecker. Und es beruhigt doch immer etwas auf dem Herd stehen zu sehen. Und ich will nach Frankreich und da toll essen. Und … und … und ihr wisst schon. Zutaten Geflügelfond 1 halbes Suppenhuhn… Geflügelcremesuppe weiterlesen
Überbackene Kartoffelsuppe
Tür Nummer 13 … also nur 5 Verzug. Und auch wieder lecker. Ich hoffe euch geht es allen gut, Ira – tut mir leid das ich mich so selten melde. Zutaten 500g vorwiegend festkochende Kartoffeln 1 Liter Geflügelbrühe 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 5 El Butter 4 Scheiben Toast 4 El Jogurt 2 Mettwürste 2 Eigelb… Überbackene Kartoffelsuppe weiterlesen
Minestrone
Langweilig? Ja, aber gesund. So war zumindest meine Meinung und ich denke es ist am Ende auch nicht falsch. Soviel Gemüse hab ich noch nie in ein Gericht gepackt, unglaublich. Man kann praktisch spüren wie das Gericht entstanden ist, alle Reste in den Topf. Mir ist auch hier wieder klar, es gibt unendlich viele Variationen… Minestrone weiterlesen
Zwiebelsuppe
Leute, die Rinderrippe lief nicht – was habe ich mich geärgert und dann war bei der Zwiebelsuppe wieder alles gut. War einfach und einfach lecker. Die Zwiebelnachwirkung war auch relativ klein, also keine Angst vor dieser Suppe. Ich werde sie ganz sicher bald wieder kochen. Das wichtigste bei dieser Suppe ist natürlich der Fond, also… Zwiebelsuppe weiterlesen
Hühnersuppe
Ich hab jetzt eine ganze Weile kein Rezept mehr gepostet, das lag zum größtem Teil an mangelnder Zeit. Außerdem hab ich einige der Gerichte des Blogs in den letzten Wochen nochmal gekocht und ich war lange erkältet. Was gibt es da besseres als eine frische Hühnersuppe? Wie allgemein bekannt, Hühnersuppe ist in diesem Fall eine… Hühnersuppe weiterlesen
