Pho Ga

Eine Hühnersuppe aus Vietnam, sehr lecker und eine echte Power Brühe. Ich musste das Rezept etwas anpassen, einige Original Zutaten waren einfach nicht zu bekommen. Und ich hab noch Pak Choi 🥬 hinzugefügt. Zutaten 1 Huhn Großes Stück Ingwer 6 Schalotten Sprossen Frühlingszwiebeln Chilis Reisnudeln 3El Fischsauce Zucker Limetten Koriander Salz Pfeffer 3El 5 chinesische… Pho Ga weiterlesen

Maispoularde mit Geflügeljus und Kartoffelstampf mit Gado Gado

Noch ein tolles Gericht inspiriert von Heiko Antoniewicz, der Jus dazu ist der Hammer. Und ich habe Gado Gado kennengelernt, im Prinzip eine Art Erdnuss Gewürzmischung. Wo wir grade bei unbekannten Gewürzen oder Zutaten im allgemeinen sind, ich lese immer wieder negative Bewertungen über Kochbücher wegen ungekannten Zutaten. Wo ist das Problem? Die meisten sind… Maispoularde mit Geflügeljus und Kartoffelstampf mit Gado Gado weiterlesen