Wildscheinragout

So, nun das ganze Gericht, hierfür hab ich den Fond und den Rosenkohl gebraucht. Es ist Kläppchen Nummer 12 und die zweitbeste (oder vielleicht beste) Sauce die ich je gemacht habe. Mehr gibt es nicht zu sagen. Zutaten 600g Wildschweinnacken 300g Zwiebeln 100g Möhren 100g Petersilienwurzeln 100g Knollensellerie 500ml Rotwein (Bordeaux wieder bei mir) 100g… Wildscheinragout weiterlesen