Leider hab ich keine schönen Fotos von dem Gericht gemacht, werde ich noch nachreichen. Aber laßt euch nicht abschrecken, bei uns ist das Gericht super angekommen. Mein großer Sohn hat die Ofenform praktisch ausgeleckt – und er ist nicht immer leicht zu überzeugen. Bei den Dosenpfirsichen war ich auch wirklich skeptisch, ich bin ein Kind… Schweinefiletauflauf mit Dosenpfirsich. weiterlesen
Schlagwort: Filet
Schweinemedaillions mit Pfeffersauce und Meerrettich Kruste
Das war wieder einmal lecker und die Kruste hat sogar gehalten. Als Beilage passen geröstete Karotten und auch Kartoffeln. Die grünen Pfefferkörner waren ebenfalls klasse. Zuerst sieht die Sauce erstmal seltsam aus, wird aber beim einkochen optisch immer besser und der Geschmack auch. Zutaten 300g Schweinefilet 3 Schalotten 20g Butter 20g Meerrettich 20g Toast 15g… Schweinemedaillions mit Pfeffersauce und Meerrettich Kruste weiterlesen
Steak Sandwich
Dieses Rezept ist von Gordon Ramsay, ich habe es nur minimal geändert und bin begeistert. Ich wollte dieses Sandwich schon vor langer Zeit mal zubereiten, hab es aber immer wieder verschoben. Bin sehr froh es nun endlich mal zubereitet zu haben. Ich oute mich auch mal direkt als Ramsay Fan, ich sehe mir seine Sendungen… Steak Sandwich weiterlesen
Boeuf Stroganoff
Und nun ist es soweit, der Grund wieso ich den Kalbsjus und Fond und alles gemacht habe. Kein schweres Gericht, aber es geht wirklich um den Jus, das kann ich zumindest sagen. Fonds kochen finde ich eh super und das ist meine aktuelle Leidenschaft. Um etwas anzugeben, das war das beste Gericht das ich je… Boeuf Stroganoff weiterlesen
Svens Kochecke 