Spagetti Aglio E Olio

Ich hoffe das schreibt man so… Nudeln mit Chili- und Knoblauchöl eben. Schnell gemacht, lecker und mein letztes Gericht aus dem Urlaub.

Zutaten

  • Spagetti
  • Chili
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Salz
  • Parmesan
  • Petersilie

Zubereitung

  • Knoblauch schälen und fein hacken
  • Chili hacken
  • Olivenöl in einer Pfanne vorsichtig erhitzen, dann Knoblauch und Chili anschwitzen
  • Nudeln in Salzwasser kochen und 2 Minuten vorher aus dem Wasser nehmen und in das Öl geben und etwas Nudelwasser dazu geben
  • Nudeln gar werden lassen
  • Petersilie hacken und über die Nudeln geben
  • Mit Parmesan servieren

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