Bratkartoffel Tortilla mit Wurst

Der Urlaub geht zu Ende und ich hab noch einige Reste die weg müssen. Da passt dieses Gericht super und wieder etwas für die ganze Familie. Die Kartoffeln frittiere ich vorher, so wird alles nicht zu labbrig.

Zutaten

  • Festkochende Kartoffeln
  • Eier
  • Mettwurst
  • Pfeffer
  • Salz
  • Öl

Zubereitung

  • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln goldbraun frittieren
  • Wurst in Scheiben schneiden und ebenfalls in etwas Öl braten
  • Alles vermengen
  • Eier verquirlen und Salz und Pfeffer hinzugeben
  • Über die Kartoffeln geben und langsam stocken lassen, dann wenden und weiter stocken lassen
  • Dazu passen Gurken

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