Katsu Curry ist ein japanisches Gericht, das aus einem panierten und frittierten Fleischstück und einer reichhaltigen Currysoße besteht. Es kombiniert Elemente der japanischen Küche mit Einflüssen aus der westlichen Küche. Katsu Curry ist in Japan sehr beliebt und mal was anderes. Im Prinzip ein Schnitzel mit Curry, also schon sehr ungewöhnlich. Die Currypaste und Currysauce… Katsu Curry weiterlesen
Schlagwort: Reis
Pad Ka Pao
Ja, ich koche und blogge noch immer. Allerdings hab ich in den letzten Wochen mehr gebacken und dabei immer wieder die selben Rezepte benutzt. Das ist das Interessante am Backen, zu lernen wie kleine Änderungen auf fertige Brot auswirken. Sehr spannend, aber nicht wirklich toll um einen Blog zu füllen. Dazu ist meine Familie ganz… Pad Ka Pao weiterlesen
Erikas Curryhühnchen mit Pilaw Reis und Cocktailfrüchten
Dieses Gericht ist für mich was besonderes, nicht weil es irgendwie aus den 70 Jahren kommen muss, nein auch wegen der Geschichte dazu. Vor 25 Jahren habe ich meine wunderbare Frau kennengelernt, natürlich wusste ich damals nicht das sie die Frau wird. Also die Frau die ich heiraten werde, Kinder bekommen werde und sesshaft werde.… Erikas Curryhühnchen mit Pilaw Reis und Cocktailfrüchten weiterlesen
Rindfleich Rendang mit Naanbrot und Reis
Manchmal ist es schon erstaunlich, man isst etwas in einem exotischem Restaurant und fragt sich, wie machen die das? Was sind das für Gewürze? Das MUSS authentisch sein, sowas kann man nicht so einfach nach kochen. Und dann findet man ein Gericht mit unbekannten Zutaten, kocht das Gericht und stellt fest, die Magie ist eine… Rindfleich Rendang mit Naanbrot und Reis weiterlesen
Rotes Curry mit Schweinenacken
In letzter Zeit hatte ich weniger Zeit für neue Rezepte, es ist zu warm und irgendwas ist ja auch immer. Zum Glück hatte ich mal wieder Zeit dieses HAMMER Gericht zu kochen. Wieder ein Gericht das ich gerne koche und die Mango passt hier super. Am besten für 2 Tage kochen. Der Pok Chi passt… Rotes Curry mit Schweinenacken weiterlesen
Svens Kochecke 