Nichts besonderes, aber toll und die ganze Familie mag Pizza. Unterschiedlich belegt natürlich, der Rest der Familie mag gerne Thunfisch und rote Zwiebeln, auch mal Pilze, ich mag lieber eine einfache Margherita. Dazu hab ich den selbstgemachten Mozzarella benutzt.
Zutaten
- 150g Mehl
- 1Tl Salz
- 10g frische Hefe
- 125ml körperwarmes Wasser
- Olivenöl
- Etwas Mehl zum Bestäuben
Zubereitung
- Mehl und Salz sieben, dann einen Vulkan auftürmen
- Hefe in etwas Wasser auflösen
- Alles zu einem Teig verarbeiten und etwa 10 Minuten kneten, dabei auch gerne mit einem Assistenten arbeiten 🙂
- Zu einer Kugel formen, dann eine Schüssel mit Öl einpinseln und zudecken
- Den Teig 1 Stunde gehen lassen, er ist dann etwa doppelt so groß
- Pizzas formen
- Und dann wie immer, Tomatensauce und alles drauf werfen
- Ein Pizzastein ist auch eine gute Idee
Svens Kochecke 