Meine Güte was eine Suppe, was eine Menge ungewöhnlicher Zutaten, was eine Menge dreckiger Schüssel. Einfach nur lecker und jede Arbeit wert. Und wieder konnte ich Dashi verwenden. Am Ende haben wir hier eine Nudelsuppe und jeder kann machen was er will. Ich hab die Eier z.B. nicht eingelegt, kein Nori drüber gestreut usw….und Rinderbrühe… Shoyu-Ramen weiterlesen
Schlagwort: Ramen
Shoyu Ramen mit Ente
Shoyu bedeutet nichts anderes als Sojasauce, der Begriff Soja von der japanischen Bezeichnung shōyu – für Sojasauce – abgeleitet. Als Nudeln habe ich die Udon Nudeln vom letzten Beitrag genommen, muss ja alles im „Ramen“ bleiben – sorry, kleines Wortspiel das ich mir nicht verkneifen konnte. Nun, wieso dieses Gericht? Eigentlich wollte ich was ganz anderes mit Ente zubereiten… Shoyu Ramen mit Ente weiterlesen
Svens Kochecke 