Das Wetter macht ja mal so richtig keinen Spaß, also backe ich weiter. Diesmal hab ich eine andere Ciabatta Variante versucht, so richtig kann ich nicht sagen welche besser ist. Diese Version hab ich ohne mehrmaliges Falten gemacht und ich bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden. War super als Steak Sandwich. Zutaten 450g Weizenmehl 550… Ciabatta mit Hartweizengrieß weiterlesen
Schlagwort: Ciabatta
Steak Sandwich
Dieses Rezept ist von Gordon Ramsay, ich habe es nur minimal geändert und bin begeistert. Ich wollte dieses Sandwich schon vor langer Zeit mal zubereiten, hab es aber immer wieder verschoben. Bin sehr froh es nun endlich mal zubereitet zu haben. Ich oute mich auch mal direkt als Ramsay Fan, ich sehe mir seine Sendungen… Steak Sandwich weiterlesen
Ciabatta
Und noch ein Brot, ich bekomme im Moment nicht genug vom Brotbacken. Dieses werde ich schon bald wieder backen, es scheint super zum Grillen zu passen. Diesmal hab ich Bruschetta gemacht, auch das Brot war geröstet wirklich der Hammer. Zutaten 220g Weizenmehl Type 405 300g Weizenmehl Type 550 1Tl feines Salz 3El Olivenöl 10g Hefe… Ciabatta weiterlesen
Svens Kochecke 