Dieses Gericht ist nicht sehr aufwendig, braucht aber seine Zeit. Die Belohnung sind super zarte Rippchen und ein echtes Familienessen. Vergesst nicht die Silberhaupt von den Rippchen zu ziehen. Zutaten 4 Schweinerippchen 100g Ketchup 20g Ingwer 100ml Hoisin Sauce 1 Schalotte 1 frische Knoblauchknolle 1El Koriandersamen 1El Kümmelsamen 1EL Fenchelsaat Salz Pfeffer Cayennepfeffer geräuchertes Papriapulver… Hoisin Sparerips weiterlesen
Schlagwort: Rippchen
Sandwich mit geschmorten Rippchen und Röstzwiebeln
Sommerzeit ist Picknickzeit ist Sandwichzeit !! Dieses tolle Sandwich hab ich für ein Picknick mit meiner Frau vorbereitet. Einfach lecker ! Zutaten für die Rippchen: Rub: 15g grobes Salz 15g braunen Zucker Senfpulver Pfeffer geräuchertes Paprikapulver je 1 Tl getrockneten Kreuzkümmel und Tyhmian Mop: 100ml Stout 50ml Sojasauce 50ml Ahornsirup 50g geschmolzene Butter Fleisch: 1200g… Sandwich mit geschmorten Rippchen und Röstzwiebeln weiterlesen
Svens Kochecke 