Und nun wieder ein Gericht aus dem Buch „Splendido“, dieses Buch fordert mich wirklich heraus. Keine Zeit oder Mengenangaben und dazu nur ein Gefühl wie das Gericht am Ende schmecken wird. Einfach toll, puristisch und es gibt mir eine Idee wie es entstanden ist. Ein Gericht das vermutlich aus einem Mangel aus Zutaten entstanden ist.… Risi Bisi weiterlesen
Schlagwort: Gesund
Tomatenessenz
Mal was anderes, diesmal vegetarisch und eine Suppe. Eine Suppe die wirklich, wirklich lange dauert und zum Glück gut schmeckt. Die Zutaten sind günstig und es macht irgendwie auch Spaß STUNDENLANG auf eine Tomatenbrühe zu schauen :). Dazu hab ich Parmesanplätzchen gemacht, dabei wurde ich an die unheimliche Schärfe von Cayenne Pfeffer erinnert. Tomaten sind… Tomatenessenz weiterlesen
Pasta mit Feldsalat Pesto
Was kocht man bei etwa 40 Grad im Schatten? Eine Idee? Hatte ich auch nicht, deshalb habe ich mal dieses Gericht versucht. Klingt gut, kein Knoblauch und gesund … aber nun weiß ich, Feldsalat Pesto schmeckt wie Gras. Also, wenn jemand das hier nach kocht … seit vorsichtig :). Wenn ihr allerdings ein Kaninchen seit,… Pasta mit Feldsalat Pesto weiterlesen
Svens Kochecke 