Endlich wieder Picknickzeit !! Dieses Sandwich habe ich für eine Radtour gemacht und kann es nur empfehlen. Leicht gemacht, aber natürlich nicht schnell. Was kein Problem ist, man muss eben nur 48 Stunden zusehen und Geduld haben. Also kurz, ich werde dieses Sandwich noch öfters machen. Dieses Sandwich bietet auch tolle Möglichkeiten zu variieren, je… Sous Vide Schweineschulter Sandwich weiterlesen
Schlagwort: Picknick
Glasierter Schweinebauch mit Baba Ganoush
Baba was ? Hab ich schon mal gehört, nutzt nicht Zohan das Zeug für alles ? Ich glaube sogar zum putzen der Zähne… aber was ist Baba Ganoush? Nichts wirklich spektakuläres, Baba Ghanoush ist einfach ein Püree der arabischen Küche aus Auberginen und Sesampaste und schmeckt ziemlich gut. Dazu Schweinebauch, etwas Gemüse und fertig sind… Glasierter Schweinebauch mit Baba Ganoush weiterlesen
Sandwich mit geschmorten Rippchen und Röstzwiebeln
Sommerzeit ist Picknickzeit ist Sandwichzeit !! Dieses tolle Sandwich hab ich für ein Picknick mit meiner Frau vorbereitet. Einfach lecker ! Zutaten für die Rippchen: Rub: 15g grobes Salz 15g braunen Zucker Senfpulver Pfeffer geräuchertes Paprikapulver je 1 Tl getrockneten Kreuzkümmel und Tyhmian Mop: 100ml Stout 50ml Sojasauce 50ml Ahornsirup 50g geschmolzene Butter Fleisch: 1200g… Sandwich mit geschmorten Rippchen und Röstzwiebeln weiterlesen
Frikadellen
Ich kenne wenige Menschen die nicht gerne Frikadellen essen. Sie eignen sich super zum Picknick und gehen natürlich auch für Zuhause. Meine Frikadellen waren für den Kindergeburtstag meines Sohns und sind komplett aufgegessen worden. Eine Frikadelle sollte kein Fleisch – Brötchenklumpen sein, sondern luftig und rund schmecken. Ich denke, das ist mir ganz gut gelungen.… Frikadellen weiterlesen
Svens Kochecke 