Schlagwort: Hähnchen

Sous-vide Hähnchenkeulen in Sojasauce

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Ein aufwendiges und tolles Gericht, es hat sich gelohnt. Aktuell kann ich nicht richtig Sport machen und hab etwas mehr Zeit, Schlüsselbein gebrochen und ich übe mich in Geduld. Was nicht wirklich gut klappt, deshalb dieses Gericht, es erfordert Geduld und ich konnte also üben :). Es ist etwas nervig die Hähnchenkeulen auszulösen, einfach wieder… Sous-vide Hähnchenkeulen in Sojasauce weiterlesen

Bierbrathähnchen aus dem Ofen

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Die ganze Zubereitung dauert bis zu 3,5 Stunden. WAAAASS ? Für ein Brathähnchen ??? Das bekomme ich auch beim Grillwagen um die Ecke !!! Falsch, ihr bekommt vielleicht ein Hähnchen beim Grillwagen um die Ecke, aber nicht dieses. Abgesehen davon, die Tiere auf dem Wagen werden früher geschlachtet um besser auf dem Spieß zu passen… Bierbrathähnchen aus dem Ofen weiterlesen

Chili Hähnchen mit Ofenkartoffeln

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Ein einfaches und leckeres Gericht und praktisch, alles kann zusammen in den Ofen und auf die genaue Einhaltung der Garzeit kommt es nicht an. Zutaten: 6 Hähnchenschenkel 1 El Sojasauce 1 El Reisweinessig Ingwer 6 Knoblauchzehen 6 El Chili Marmelade 20 Drillinge Rosmarin Thymian Butter Salz Zubereitung: Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ingwer reiben,… Chili Hähnchen mit Ofenkartoffeln weiterlesen

Zitronenhähnchen

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Ein einfaches und schnelles Gericht, der Zitronengeschmack passt super zu der Salbeibutter. Die Zubereitung dauert etwa 40 Minuten, als Beilage passt Baguette. Zutaten 2 – 3 Hähnchenbrustfilets ohne Haut 1 Bio Zitrone 6 Stiele Salbei 150g Kirschtomaten 100ml Weißwein 200ml Geflügelbrühe Mehl 3 Knoblauchzehen 5 Stiele glatte Petersilie 3 El Butter Zucker, Salz, Peffer und… Zitronenhähnchen weiterlesen