Was ist Topinambur? Das kennt sicher keiner, ich natürlich auch nicht – und dann hab ich es für teuer Geld beistellt und muss sagen, interessanter Geschmack. Beschreiben kann ich ihn leider nicht, aber er ist lecker. Nun zum Gericht, ich hab einige Male Rinderbacke gegessen und bin Fan. Leider aber nicht meine Frau. Wieso ?… Geschmorte Rinderbacke mit Topinamburpüree weiterlesen