Mein erster Versuch einen Hirschrücken auf den Tisch zu bringen und er ist direkt gelungen. War auch ein tolles Stück und regionaler geht es wohl auch nicht. Dazu dann zwei Sorten Püree und eine leckere Sauce. Das war dann direkt meine zweite Premiere, Grantapfel hab ich auch noch nicht selber entkernt. Das Rezept hab ich… Hirschrücken mit Nusskruste, Püree und Granatapfelsauce weiterlesen