Schweinefilet mit Pfeffersauce

Das Spannende an diesem Gericht ist natürlich die Zubereitung der Sauce, die macht richtig Spaß. Für mich sind Saucen auch immer eine Herausforderung und einen Grund mal wieder einen Fond zu machen, diesmal eine Jus. Das Gericht kam gut an, das Filet hatten wir über und ich musste den Eisschrank leer räumen. Zutaten 600g Schweinefilet… Schweinefilet mit Pfeffersauce weiterlesen