Char Sui

Urlaub ist vorbei, drei tolle Wochen in denen ich hauptsächlich jeden Tag alles mögliche gegrillt habe. Grillen geht ja immer, ist nur leider nicht sehr spektakulär zu posten. Diesmal hab ich etwas mehr mit Schweinefleisch experimentiert. Schweinebauch geht ja immer und asiatisch mariniert der Hammer. Eigentlich müsste man das ganze mit Räucherholz zubereiten, hatte ich… Char Sui weiterlesen

Asiatischer Schweinebauch mit Pok Choi

Erstmal vorne weg, der Bauch ist nicht verbrannt – ich wollte ihn so kross. Im nachhinein hätte ich ihn aber wohl auch 2 Minuten früher rausnehmen können. Aber langsam, fangen wir von vorne an. Durch einen Zufall hatte ich einen GANZEN Samstag für mich alleine, ohne Familie – da ich Sonntag arbeiten musste, konnte ich… Asiatischer Schweinebauch mit Pok Choi weiterlesen